Predstavljamo projekte koji su ušli u finale izbora za najbolji EU projekt koji petu godinu zaredom provodimo uz Jutarnji list, Hrvatsku zajednicu županija i Ured Europskog parlamenta u Hrvatskoj, a uz pokroviteljstvo Ministarstva regionalnog razvoja i fondova EU. Stručni žiri izabrat će pobjednike u kategorijama – Doprinos znanosti i inovacijama; Doprinos lokalnoj i regionalnoj zajednici; Doprinos prekograničnoj suradnji, te Doprinos poduzetništvu, a svog pobjednika birat će glasanjem i javnost nakon što predstavimo sljedećih dana 61 projekt.
VIRTUOS – uspostava Regionalnog centra kompetentnosti u sektoru turizma i ugostiteljstva projekt je prijavljen od strane Razvojne agencije Osječko-baranjske županije unutar kategorije Doprinos obrazovanju, znanosti i inovacijama. Provodio se je od ožujka 2020. godine do kraja 2023. godine. Ukupna vrijednost projekta bila je 9.484.222,99 eura, od čega bespovratnih 8.634.105,80 eura.
RCK Ugostiteljsko-turističke škole Osijek preuzela je ulogu promicatelja strukovnog obrazovanja, kao i predvodnika i donositelja promjena opće percepcije u svrhu podizanja kvalitete ugostiteljsko-turističkih usluga te cjelokupnog sustava obrazovanja. Na međunarodnoj razini razvijena je suradnja i razmjena iskustva s najpoznatijom francuskom somelierskom školom Cafa Wine School, s BHMS-om (Švicarska) te vrhunskim obrazovnim ustanovama u Italiji(CAST Alimenti, ICIF, Institut Filippi) i Malti (ITS). Prestižna pariška akademija Le Cordon Bleu – imenovala je školu referentnom LCBP obrazovnom točkom za hrvatsko tržište.
Novostečena znanja i iskustva iz akademija, instituta i škola u Europi (Francuska, Španjolska, Italija, Velika Britanija, Švicarska, Srbija, Malta) i Hrvatskoj, nastavnici te mentori kod poslodavaca koriste u nastavi s učenicima i polaznicima ali i u izradi novih obrazovanih programa. Iskustvo „learning by doing“ modela pridonijelo je razvoju mreže suradnika i bolje povezanosti s tvrtkama i mentorima kod poslodavaca.
Projektom je planirano 470 sudionika, a sudjelovalo ih je čak 1989. Rezultat je to uspješne uspostave RCK i provedbe aktivnosti – od aktivnost karijernog centra – intervjui i radionice, kroz koje su prošle dvije generacije učenika RCK, preko suorganizacije 2 međunarodna natjecanja (Zlatni orah i Kamelija kup) pa do sudjelovanja mnogih nastavnika i učenika iz ostalih 16 škola na području Istočne Hrvatske. U svrhu osiguranja kvalitete i (samo)vrednovanja razvojnih procesa razvijena je platforma „OSKAR“ te je ista predstavljena svim RCK-ovima i srednjim školama RH.
Kroz projekt je uspostavljena suradnja s ostalih 5 RCKova te je potpisan Memorandum o uspostavi mreže RCK u sektoru turizma i ugostiteljstva. Po prvi put u strukovnom obrazovanju uspostavljen je RCK Karijerni centar koji služi učenicima i poslodavcima za potražnju i ponudu poslova u sektoru s novom platformom za unaprijeđene praktične nastave u RCK i kod poslodavca, što je također jedna od virtuoznih inovacija. Škola je razvila nove obrazovne programe i kurikulume (posebno za zanimanje Slastičar) koji će se primijeniti u svim srednjim školama RH koje obrazuje za to zanimanje. Novim individualiziranim programima za obrazovanje odraslih educirani su i osnažene su kompetencije ključnih dionika za rast i razvoj kontinentalnog turizma (vlasnike OPG-ova, pivske i vinske sommeliere, djelatnike malih turističkih gospodarstva…). Virtuoznim nastojanjima škola je kao predvodnik prenošenja znanja postala spona za bolji razvoj kontinentalnog i regionalnog turizma kroz suradnju s turističkim zajednicama, poslodavcima kao i lokalnom te regionalnom samoupravom. Kao mjesto učenja temeljenog na radu RCK UTŠO u suradnji s drugim partnerima ključni je dionik u organizaciji sajmova, manifestacija, događanja i ponude turizma i ugostiteljstva na lokalnoj i regionalnoj razini.
Provedeno je više od 750 edukacija s više od 300 polaznika nastavnika i mentora iz područja kuharstva, slastičarstva, sommelierstva, proizvodnje piva, turizma, ekonomije, čokolatijerstva u zemlji i inozemstvu. Polaznici edukacija organizirali su više od 100 radionica te prenijeli svoja znanja na više od 1000 polaznika (nastavnika, učenika, mentora i građana). Učenici su sudjelovali u više od 120 priprema za natjecanje kako u Hrvatskoj tako i Europi. Promocija strukovnih zanimanja provedena je u više od 25 kuharskih, slastičarskih, sommelierskih, radionica za javnost uključujući 50 radionica za učenike i roditelje osnovnih škola kao i 36 storytelling radionica s djecom predškolske i osnovnoškolske dobi. Pod vodstvom educiranih nastavnika i mentora te s novim vještinama i znanjima učenici su se istaknuli izvrsnim rezultatima na hrvatskoj (Barmen Kup, Wordskills, Kamelija kup, Biseri mora, Gastro Gourmet, Zlatni orah, Match Race) i međunarodnoj razini (GATUS, AEHT, Euroskills, Več znanja več turizma). Vidljivost na nacionalnoj te međunarodnoj razini osigurana je sudjelovanjem na specijaliziranim događajima kao i sajmovima u zemlji i inozemstvu (F.RE.E. München, WTM London, Varšava).
Nositelj projekta bila je Ugostiteljsko-turistička škola iz Osijeka, a partneri Osječko-baranjska županija kao osnivač škole, Srednja strukovna škola Antuna Horvata Đakovo, Obrtnička škola Požega, Srednja strukovna škola Vinkovci, Strukovna škola Virovitica, Sunčane toplice d.o.o. Bizovac, HUP Zagreb d.o.o., Palisada d.o.o. Opatija, Ekonomski fakultet i Filozofski fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku te Udruga djece i mladih s poteškoćama u razvoju „Zvono“, Belišće. (L.K.)
